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內湖污水處理廠長陳長佑表示，一葉草通常會隱身在草叢間，因為它不起眼，因此要是行家加上好眼力的人才能一眼發現它的蹤跡。雖然它們不起眼，但是卻有很高的經濟價值，在春冬盛產期時一斤乾貨要價約1千元，產量少的夏季一斤甚至可以高達4千元，因此在行家眼中它可是價值不斐的「草」金。
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陳長佑表示，以前每次到內湖運動公園巡檢時，總會看到許多年長者，或坐或蹲在公園草地上找尋什麼東西，一問才知道大家都是在找「草王」，有些人還會把採集到的一葉草轉賣給草藥店賺外快。
據了解，一葉草又被稱為「一枝箭」或「金劍草」等；具有一株一葉的特徵。洗淨後的一葉草可以生食或炒蛋，也可以入湯做成排骨湯或雞湯，還可釀酒，用途非常多；但中醫師特別提醒，一葉草性寒，過量食用也不好。
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▲下雨過後，總會有許多民眾在草地上爭採「草王」。（圖／翻攝自台北市政府工務局衛生下水道工程處官網）
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記者陳頡／台北報導
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